赵彦辉-工匠百科

姓名：赵彦辉

出生日期：1980

性别：男

籍贯：河南

荣誉称号：食品雕刻师，面塑师，糖艺师

职务职称/项目名称：高级中式烹调师

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赵彦辉认证

赵彦辉，1980年出生于赵彦辉。2003年毕业于吉林省劳动技能培训中心，曾在郑州花园酒店，杭州红泥花园大酒店，杭州吴山酩楼大酒店，以及德珑开元酒店集团旗下的多家开元名都大酒店任雕刻糖艺师至今，今在湖州东吴开元名都酒店任专职雕塑师。

社会职务

浙厨会雕塑委员会理事

获奖经历

2009年吴山酩楼餐饮管理公司内部职工技术比武获最佳展示奖
2014年开元酒店集团全国职工技术比武大赛雕刻组优胜奖
2016 年开元酒店集团全国职工技术比武获优胜奖
2022年湖州吴兴区飞英街道中式烹调师职业技能大赛荣获第三名
2023年5月杭州“江湖浙菜”浙厨会第十八届实用菜品交流会雕刻面塑大赛荣获金奖
2023年7月第三届华食展中国预制菜锦标赛雕刻面塑邀请赛银奖

艺术交流

2009年代表杭州吴山酩楼大酒店参与爱尔兰厨师协会交流并增其泥塑作品
2010年代表酒店参加杭州电视台美食节目录制并作糖艺表演

作品展示

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