刘建-工匠百科

姓名：刘建

出生日期：1987

性别：男

籍贯：安徽

荣誉称号：中国烹饪大师

职务职称/项目名称：国家三级技师

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刘建认证

刘建，男，汉族，1987年12月出生，安徽人。国家三级技师，现任往日餐饮管理有限公司董事长。擅长烹制江、浙及杭帮菜肴，师从中国烹饪大师、杭州黄龙饭店前总厨鲁金根。从事餐饮行业21年，常年的工作经验的对江、浙菜品有深入研究，对于杭帮菜的烹制也有深刻的理解。代表作有红烧海杂鱼、红烧肉、尖椒牛柳、山椒牛蛙。曾获得杭州余杭区厨师争霸赛金奖、虾兵蟹将江鲜大赛冠军，舌尖上的杭州2020年度金奖。

获奖经历

杭州余杭区厨师争霸赛金奖、虾兵蟹将江鲜大赛冠军
舌尖上的杭州2020年度金奖
2023年荣获全国弘博大师烹饪菜品博览会金奖

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